Salumi

Gallerysalumi
Un gusto che lascia senza parole...

L'allevamento delle “cinte” concede ampi spazi di bosco a questa razza brada, caratterizzata dal colore scuro del corpo e della testa ad esclusione di una striscia bianca nella parte anteriore La “cinta”, appunto. L'alimentazione a semi del bosco, coadiuvata da preparati biologici, (non è solo l’alimentazione, e non solo i semi) contribuisce a produrre salumi particolarmente saporiti, ben marezzati, dal gusto estremamente delicato.... Artigianali

Culatello reale