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16-1-2014 Podere Forte al Congresso di Biodinamica

Il 19 e 20 febbraio scorsi in Francia a Chateauneuf du Pape, si è tenuto un importante congresso di biodinamica applicata alla coltura della vite, al quale hanno partecipato i maggiori produttori di vino biodinamico di tutta la Francia ed anche Podere Forte. 
La nostra responsabile del laboratorio dottoressa Sara Parricchi, il nostro enologo Cristian Cattaneo e monsieur Christian Marcel hanno presentato l'azienda, le esperienze e i risultati raggiunti da due anni a questa parte utilizzando il metodo della cristallizzazione sensibile. E’una grossa soddisfazione per noi, essere tra i pochi italiani che possono confrontarsi e rapportarsi con realtà biodinamiche molto ben avviate come quelle francesi.
Report del Congresso redatto da Sara Parricchi.