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9-9-2019 CAMPIONAMENTO UVE

Ci rechiamo in vigna e ascoltiamo il suo respiro, scegliamo accuratamente le piante da cui preleviamo, in specifici punti dei grappoli, alcuni acini destinati al campionamento delle uve; così, grazie alle analisi svolte nel nostro laboratorio possiamo conoscere il percorso di maturazione dei nostri vigneti.