Cristian Cattaneo

Enologo,
responsabile di produzione

Nato a Stezzano, Bergamo. Trasferito in Val d'Orcia nel 2001.Laurea in viticultura ed enologia alla facoltà di Agraria di Milano. E’ responsabile di produzione, dalla raccolta al prodotto finito, e referente per le lavorazioni biodinamiche. Se gli si domanda come valuta i suoi vini, risponde con sincera reticenza: “Come domandare a un padre come sono i suoi figli, dai, non chiedetemelo...”. Invece glielo si chiede volentieri, per la sua capacità esplicativa, le sue metafore succose e per ascoltare la sua voce dai toni vellutati. Che assomigli ad un attore del cinema del resto, è già stato notato…

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