Allevamento chianine

Una razza
trionfale

La Chianina è famosa grazie al successo mondiale della bistecca fiorentina, ma etruschi e romani già la utilizzavano nei cortei trionfali per il suo portamento maestoso, da bue preistorico. I tori raggiungono facilmente i 1500 chili e le fattrici 1200. Attualmente la razza è tutelata anche da un marchio IGP - Indicazione Geografica Protetta- e può essere allevata solo in Val di Chiana e paesi limitrofi secondo un rigido disciplinare. Grazie all'acquisizione di nuovi seminativi e alla costruzione delle stalle, il Podere si doterà di 20/25 capi.