La storia del marchio Demeter risale al 1927, quando alcuni agricoltori seguaci della biodinamica, decisero di tutelare le loro aziende. E si affidarono a Demetra, dea della fertilità e della terra. Prima con il marchio del fiore, poi con il logo, Demeter appare su tutti i prodotti ottenuti da coltivazioni biodinamiche.

Recentemente Demeter ha sviluppato un nuovo metodo di valutazione qualitativa degli alimenti attraverso la tecnica della Microspia in Campo Oscuro. Qesto lavoro è stato validato dalla comunità scientifica internazionale e pubblicato sulla rivista scientifica: “ The Scientific  World Journal”. (consulta la lettera di Demeter)

Lo sfruttamento del marchio Demeter implica la condivisione dei disciplinari dell’associazione che in Italia ha sede a Parma.

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